Pão Ralado Aromático de Alho e Oregãos

Hoje deixo vos a dica de como fazer Pão ralado aromático de alho e oregãos que é uma das especiarias que mais uso cá em casa.

Ingredientes
Pão duro ou mole
2 dentes de alho
3 colheres de oregãos

Preparação
Meter no copo da bimby todos os ingredientes e dar  2x turbo e de seguida 15seg/vel9.

Modo Traditional
Com os mesmos ingredientes pode usar a varina ou o liquidificador.
*

Fica óptimo para panadar filetes , bifes ou até mesmo um prato que tenha béchamel e que vá ao forno gratinar.
=D

Frango com espinafres e batata palha gratinado com molho bechamel

Ingredientes:
3 Cebolas pequenas
2 Dentes de alho
4 Cenouras pequenas
50gr de azeite
400gr espinafres
500gr de Frango
300gr de batata palha

Preparação:. Faca o refogado na bimby com 3 cebolas pequenas lavadas, descascadas e cortadas em pedaços, 2 dentes de alho descascados, as cenouras descascadas e cortadas em pedaços.
. Programe 6 seg/vel 5
. Junte o azeite e programe para refogar a 7min/100*/vel 1
. No fim desse tempo coloque por cima do refogado os espinafres, escorridos e descongelados no coador.
. Coloque também o frango na base da varoma e programe 15min/varoma/vel 1.
. Num tabuleiro para ir ao forno coloque a batata frita palha os espinafres e o refogado.
. Desfie agora o frango,  4seg/seta/vel4. Depois de pronto meta também no tabuleiro.
. Prepare agora o molho bechamel.  Receita Aqui
. Depois de pronto transfira o molho béchamel para o tabuleiro e envolva tudo com a ajuda da espátula.
. Por cima coloque o pão ralado e leve ao forno para agratinar, por 15 minutos.

Bom Apetite =D

* Receita inspirada no Blog Prato Caseiro.

Molho Bechamel

Como logo o meu jantar vai levar molho bechamel resolvi fazer um post dedicado a ele =)

Ingredientes
 600 ml. de Leite
 60 gr. de Farinha
40 gr. de Margarina
Sal
Especiarias a gosto (pimenta, noz-moscada)

Preparação:
. No copo da Bimby coloca-se todos os ingredientes.
. Programa-se 8min/90*/vel 4


Modo Tradicional

Preparação.  Derreta a manteiga e aos poucos misture a farinha de trigo, deixando formar um creminho levemente dourado

. A seguir coloque o leite também aos poucos e mexa até engrossar

. Acrescente os temperos e está pronto

. Todo o processo deve ser feito em fogo baixo

. Se tiver, utilize um batedor ( fouet ) para facilitar o preparo

 

 

 

 

 

 

Jacket Potato de Frango

Hoje trago vos uma receita bem conhecida aqui em Inglaterra e que todos cá em casa adoram

Ingredientes
1 Batata Grande
Manteiga
Maionese
Frango
Queijo ralado

Preparação
. Faça alguns furos gentilmente na superfície da batata usando algo um garfo
. Pincele um pouco de manteiga derretida na superfície da batata e cubra-a com papel alumínio
. Leve ao micro-ondas, uma batata de cada vez) em potência máxima por 8 ou 10 minutos
. Estando cozida, abra a batata fazendo um corte em X, mas sem separar as partes, coloque um pouco de manteiga , maionese , frango desfiado mais ou pouco de maionese e por fim queijo ralado e ponha mais uns segundos no microondas para derreter um pouco do queijo , acompanhe com uma salada e bom apetite =D

Lulas com Molho de Mostarda

Ingredientes

50 g azeite
150 g cebola
2 dentes de alho
250 g tomate em pedaços
1000 g lulas limpas, cortadas em pedaços
50 g vinho branco ou vinho tinto
1 folha de louro
Sal q.b.
Pimenta moída q.b.
2 gemas de ovo
20 g mostarda
1 c. chá de sumo de limão
20 g salsa picada

Preparação
. Coloque no copo o azeite, a cebola, os alhos e pique 5 seg/vel 5.
. Refogue 5 min/Varoma/vel 1.
. Junte o tomate e triture 20 seg/vel 7,  Com a ajuda da espátula baixe os resíduos das paredes do copo e programe 5 min/100ºC/vel 1.
. Adicione as lulas, o vinho, o louro, o sal, a pimenta e programe 25 min/100ºC/Seta/Vel Colher .
. Verifique se as lulas estão cozidas, se for necessário programe mais alguns minutos á mesma temperatura e na mesma velocidade.
. Numa taça envolva as gemas, a mostarda, o sumo de limão. Programe 4 min/Seta /vel 1, e incorpore esta mistura em fio pelo bocal da tampa.
. Coloque numa travessa de servir e polvilhe com a salsa picada.

A Minha Massa Chinesa

Ingredientes

2 pimentos
Tiras de frango
Camarão
Chouriço
Mel
Vinagre balsamico
Cebola
Azeite
Picante
Sal q.b
Massa chinesa
Água q.b

Preparação

. Numa frigideira meta o azeite e a cebola a lourar, de seguida ponha as rodelas de chouriço e deixe fritar um pouco.
. Depois meta os restantes ingredientes ( os pimentos cortados em cubos , as tiras de frango, o picante , sal , os camarões cortados a meio e milho se gostar).  Desta vez não meti por esquecimento =P
. Deixe fritar tudo. Quando vir que os ingredientes estão cozinhados ponha 2 colher de sopa de mel e 5 de vinagre e deixe cozinhar por 5 minutos.
. Entretanto cozinhe a massa chinesa num tacho com sal e um pouco de óleo.
. Depois de tudo estar pronto é só envolver a massa com o preparado anterior e servir.
Bom Apetite =)

Esparguete à Bolenhesa

Ingredientes:
*
1 Cebola
1 dente de Alho
2 Cenouras
400gr de Tomate
50gr de Azeite
100gr de Polpa de Tomate
600gr de Carne picada (usei de peru)
1 cubo de Caldo de Carne
Sal
Pimenta
Água
Esparguete
*
Preparação:
. Cozinhe o Esparguete em Água e Sal, segundo as instruções do livro base da bimby e reserve quente
. Coloque a Cebola e o Alho no copo e pique 5 seg/vel 5
. Adicione a Cenoura, o Tomate e triture durante 15 seg/vel 7
. Junte o Azeite, a Polpa de Tomate e refogue durante 7 min/100°/vel 2
. Findo este tempo, adicione a Carne, os Caldos e as Especiarias e programe 25min/100°/vel colher
. Envolva este preparado com o Esparguete reservado e sirva de imediato.
*
Modo Traditional
*

. Numa panela com água a ferver, coloque o óleo e tempere com sal

. Coloque o esparguete a cozer conforme as instruções da embalagem e mexa bem para não colar

. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, o alho

. Deixe refogar durante 5 minutos

. Passado 5 minutos, junte a carne e mexa para fritar bem, tempere com sal, pimenta ,quando a carne ficar solta e com cor junte a polpa de tomate e mexa

. Junte o cubo de caldo de carne e o vinho branc 

. Deixe cozinhar entre 10 a 15 minutos até o molho ficar bem apurado

. Depois do esparguete cozido, escorra-o com no escorredor e envolva com o preparado anterior

Canja de Galinha

Ingredientes
Galinha
Água
Massinha
Hortelã
Azeite
Cebola
Sal q.b

Preparação

. Num tacho coloque a galinha a cozer com água, sal , um fio de azeite e as cebolas descascadas.
. Depois da galinha cozida retire-a e desfie-a.
. Junte a massa ao caldo e deixe cozer.
. Depois da massa estar cozida acrescente o frango desfiado e sirva.
. Pode servir com hortelã que dá um toque delicioso á canja
*
Bimby
*

. Coloque todos os ingredientes no copo excepto a massa e a hortelã, adicione água até à marca dos 2 litros e programe 30 min/Varoma/vel colher
. Retire o frango, a cebola e reserve
. Adicione a massa e programe 10 min/Varoma/vel colher
. Desosse o frango, desfie-o e junte ao caldo. Programe 5 min/100ºC/vel colher
. Adicione por fim umas folhas de hortelã

Primeiro Bolo em pasta de açúcar

Amanhã é o aniversário da minha bebé linda e a mamã fez lhe este bolinho.

Não foi fácil ainda para mais com uma bebé cheia de dores de dentinhos sempre de volta das minhas pernas a pedir atenção.
Mas com muitaaaaaaa paciência lá conseguiu terminar o bolo e toda a decoração. Acho que para a primeira vez até ficou mais ou menos.

O bolo e pão de ló com recheio de doce de morango muito bom.
Assim que conseguir meto a receita :)

Brigadeiros

Hoje foi a minha primeira experiência com brigadeiros feitos na bimby, ora bem a coisa não correu lá muito bem, não ficou consistente o suficiente mas lá acabei por terminar no tacho.
*

Ingredientes

1 lata de leite condensado
50 g chocolate em pó
20 g manteiga
Granulado de chocolate q.b. p/ decorar

Acessorios: Formas de papel

Preparação

. Coloque no copo o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e programe 12 min/Varoma/vel 4.
. Retire de imediato para um recipiente untado com manteiga e deixe arrefecer.
. Unte as mãos com manteiga e faça bolas, envolva no granulado de chocolate e coloque em formas de papel.

Modo Traditional

. Aqueça a panela em fogo médio.
. Acrescente a manteiga e logo após o Leite Condensado
. Em seguida acrescente o Chocolate em Pó e mexa sem parar até despegar da panela.
. Unte um recipiente onde a mistura será despejada e faça pequenas bolas com a mão untada em manteiga e de seguida passe a em chocolate granulado.
. Sirva em forminhas de papel.