Massada de Lulas e Camarão

Ingredientes
20g de salsa
30g de Azeite
2 dentes de alho
200g cebolas as rodelas
200g de tomate maduro sem pele e cortado em pedaços
400g de lulas limpas, cortadas as rodelas
1 folha de louro
1 c.de chá de caldo de peixe feito na bimby (ou 1 cubo)
150g de agua
100 g de vinho tinto
10g manjericão picado
sal q.b.pimenta q.b.
200g de massa tipo pene
100g Camarão

Preparação
. Coloque no copo a salsa e pique 2 seg/vel 5. Retire e reserve.
. Coloque no copo o azeite, o alho e o tomate e pique 5 seg/vel 5.
. Adicione a cebola e refogue 7 min/varoma/colher inversa/vel colher.
. Adicione as lulas, o camarão, a folha de louro e o caldo de peixe e programe 10 min/100ºC/colher inversa/vel colher.
. Adicione a agua, o vinho, o manjericão, o sal e a pimenta e programe 5 min/varoma/colher inversa/vel colher, sem o copo, coloque o cesto sobre a tampa para evitar o perigo dos salpicos.
. Adicione a massa e programe o tempo indicado na embalagem/100ºC/colher inversa/vel colher.
Bom Apetite =D

Bolo de Nozes e Cenoura

Ingredientes
300g de cenoura depois de descascada
100g de miolo de noz
300g de açúcar
6 ovos
2ml de óleo
350g de farinha
1 colher rasa de sobremesa de canela em pó
1 colher de sobremesa bem cheia de fermento em pó
 

Preparação

. Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma de ir ao forno com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
. Começar por descascar as cenouras e ralar. Reservar.
. Pesar as nozes, parti-las grosseiramente e reservar junto das cenouras.
. Numa taça bater os ovos e o açúcar até ficar uma massa amarela fofa. Sem parar de bater, juntar o óleo em fio e misturar até estar tudo bem integrado.
. Acrescentar depois a farinha, o fermento e a canela e bater novamente até a massa estar homogénea.
. Por fim juntar as nozes e a cenoura reservadas e envolver muito bem, de forma a ficar misturado uniformemente.
. Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 40-45 minutos.
. Verificar a cozedura com um palito e retirar do forno.
Bom apetite!
 

 

 

 

 

 

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BeijinhO grande

Arroz de Cenoura

Ingredientes
1 cebola
1 alho
1 knorr de legumes
Sal q.b
1 caneca de arroz
2 de água
1 cenoura
Azeite

Preparação
. Num tacho faça o refogado com a cebola , alho e o azeite.
. De seguida junte o arroz e deixe fritar por 1 minuto sempre mexendo.
. Junte a cenoura cortada as rodelas ou aos quadrados o knorr a água e sal.
. Ponha a tampa e deixe cozinhar até a agora evaporar.
. Apague o lume e deixe estar tapado por mais 5 minutos para acabar de cozer.
=D

Bolo de Maçã e Canela

Ingredientes
5 maçãs
3 ovos 
1 chávena de óleo mal cheia 
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de canela

Preparação
. Colocar no copo uma das maçã decascada e picar na vel. 5 durante 10 seg.
. Juntar o açúcar e os ovos e bater 20 seg na vel. 4.
. Adicionar o óleo, a canela, a farinha e o fermento e bater mais 30 seg na vel. 4.
. Cortar em cubinhos as restantes maçãs, juntar ao preparado anterior e envolver.
. Verter numa forma previamente untada e polvilhada com farinha.Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 50 min.

Arroz Colorido

Ingredientes
1 cebola
2 dentes de Alho
1 caneca de arroz
2 canecas de agua
milho
ervilhas
cenoura
azeite
sal q.b
1 Knorr de legumes

Preparação. Num tacho faca  o refogado com CEBOLA, ALHO E AZEITE.
. Depois da cebola estar transparente junte o milho as ervilhas e as cenouras aos quadrados (a gosto)
. Deixe por 2 minutos e de seguida junte o arroz e mexendo sempre deixe 'fritar' por mais 2 minutos.

. Junte a agua, o sal e o Knorr e deixe cozinhar ate a agua evaporar, sempre com o tacho tapado.

. Depois da agua desaparecer, apague o lume e deixe estar tapado por 5 minutos ou ate ser servido.

* se o arroz lhe parecer cru não se importe porque acaba de cozer nesse 5 minutos e fica soltinho no final.

Bolo de Cenoura

 

 

Ingredientes
3 cenouras grandes cruas partidas aos bocados
2 chavenas de açúcar
1 chávena de óleo
4 ovos
2 chávenas de farinha
1 colher de fermento

Preparação

. Colocar a farinha e o fermento no copo e programar 30 seg, vel 3, para serem peneirados.
. Retirar e reservar.Colocar o açúcar e pulverizar durante 30 seg, vel 9.
. Juntar as cenouras  e triturar durante 15 segundos, velocidade 6 (verificar se estão bem  trituradas se não dar mais uns instantes).
. Colocar a borboleta, juntar os ovos e programar 6 min, vel 4.
. Retirar a borboleta, adicionar o óleo e misturar 10 seg, vel 4.
. Adicionar a farinha com o fermento, reservados e envolver 3 seg, vel 4.
. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com bastante farinha.
. Levar ao forno pré-aquecido a 180º, entre 45 a 50min.

Bacalhau Gratinado

Ingredientes400 gr de bacalhau
200 gr de batata palha
1 cebola grande2 cenouras grandes
2 dentes de alho
1 ramo de salsa
azeite ,sal , pimenta e noz moscada a gosto
queijo ralado
Para o bechamel Receita Aqui
600 ml. de Leite
 60 gr. de Farinha
40 gr. de Margarina
Sal
Especiarias a gosto (pimenta, noz-moscada)


Preparação
. Deita-se no copo a cebola, a cenoura, os alhos, a salsa e tritura-se tudo na velocidade, 5-7-9, ate estar tudo bem triturado.
. Junta-se o azeite e programa-se 6 min/100/veloc 2.
. Junta-se o bacalhau desfiado, mais 5 min/100/colher.
. Tempera-se com sal, pimenta e noz moscada a gosto.
. Num tabuleiro que possa ir ao forno, junta-se as batatas com o bacalhau e envolve-se tudo bem.
. Sem lavar o copo, deitam-se todos os ingredientes para o molho bechamel, Receita Aqui
. Envolve-se o bacalhau com o molho bechamel, cobre-se com queijo ralado e vai ao forno a gratinar.    

Castanhas Assadas no Forno

Para mim a melhor época do ano. Amo castanhas de qualquer maneira CRUAS (a minha perdição) cozidas assadas etc. E em iInglaterra é dificil encontrar castanha igual a nossa. Hoje no supermercado que costumo ir (asda) encontrei castanha italiana e claro foi direitinha para o forno =D

Ingredientes

Castanhas
Sal q.b 

Preparação

. Lavam-se as castanhas e aplica-se, em cada uma, um golpe na horizontal.
. Cobre-se o tabuleiro com sal grosso, espalhando sobre este as castanhas sem as sobrepor.
. Polvilham-se as castanhas com o sal. . Dependendo do tamanho das castanhas vão a assar no forno a 200ºC entre 35 a 45 minutos.
. Deixar tostar a gosto.

" Feijoada " de Grão de Bico

Ingredientes:
500 g grão de bico
1 c. sopa azeite
400 g entrecosto (eu usei carne de poágua ate tapat sem osso)
1 chouriço-de-sangue
2 cenoura(s)
1 cebola(s)
50 g margarina
1 dente(s) de alho
2 tomate(s) cortado(s) em pedaço(s)
1 ramo salsa
1/2 Couve lombarda

Preparação:
. Num tacho fazer o refogado com a cebola , alho e azeite, de seguida cortar aos quadrados o tomate e deixar refogar mais um pouco.

. Logo depois cortar a carne de pouco ao bocados e juntar ao preparado anterior com as rodelas de chouriço , se necessário for ponha um pouco de água. 

. Quando a carne ja tiver cozida ponha agora as rodelas de cenoura e a couve cortada e agua q.b, ponha sal e pimenta a gosto (usei piripiri) Deixe cozinhar.

. Quando a couve tiver cozida ponha o grão de lata e deixe apurar por mais 15 minutos. . Acompanhe com arroz branco