Bolo de iogurte

Ingredientes
1 iogurte natural ou de aroma (eu usei de framboesa)
1 copo de óleo
4 copos de açúcar
3 copos de farinha
4 ovos
raspa de 1 limão
1 colher de chá de fermento
*(usar como medida o copo do iogurte)
Preparação
. Retire a casca de um limão, cortando-a finamente e coloque-as no copo. 
. Rale a casca do limão na vel 5-7-9 progressivamente.
. Coloque todos os ingredientes no copo e misture tudo durante 5 min na vel 3.
. Entretanto unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.
. Coloque o preparado na forma e leve ao forno, previamente aquecido.
Modo Traditional
. Numa tigela adicionar todos os ingredientes e bater.
. De seguida adicione as raspas do limão e bata até a massa fizer bolhas.
. Unte e polvilhe uma forma para ir ao forno.
. Pré aquecer o forno a 180C.

Bolo de Laranja Humido

Hoje trago vos um bolo super fofinho que até baixa e fica com aquele aspecto rugoso, sabem? Acho que dá para ver na fotografia.

O seu interior é húmido e muito fofinho.

É muito rápido de fazer e desaparece sem se dar por isso.
Ingredientes

 5 Ovos
120 gramas de Farinha de Trigo
170 gramas de Açúcar
180 ml de Óleo
180 ml de Sumo de Laranja
Raspa de 1 Laranja
1 Colher (chá) de Fermento em Pó
Manteiga para untar, farinha para polvilhar.

Preparação
. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
. Pré-aqueça o forno nos 180ºC.
. Separe as gemas das claras.
. Bata as claras em castelo firme e reserve.
. Envolva as gemas com o açúcar e bata até obter um creme fofo.
. Junte o óleo e a farinha com o fermento e misture tudo.
. Adicione o sumo de laranja e a raspa.
. Junte as claras em castelo e envolva bem até que estas fiquem bem distribuídas por toda a massa.
. Meta no forno um recipiente com água para criar alguma humidade
. Deite a massa na forma e leve ao forno durante 25 minutos.
. Deixe arrefecer no forno e desenforme depois de frio.

Massada de Lulas e Camarão

Ingredientes
20g de salsa
30g de Azeite
2 dentes de alho
200g cebolas as rodelas
200g de tomate maduro sem pele e cortado em pedaços
400g de lulas limpas, cortadas as rodelas
1 folha de louro
1 c.de chá de caldo de peixe feito na bimby (ou 1 cubo)
150g de agua
100 g de vinho tinto
10g manjericão picado
sal q.b.pimenta q.b.
200g de massa tipo pene
100g Camarão

Preparação
. Coloque no copo a salsa e pique 2 seg/vel 5. Retire e reserve.
. Coloque no copo o azeite, o alho e o tomate e pique 5 seg/vel 5.
. Adicione a cebola e refogue 7 min/varoma/colher inversa/vel colher.
. Adicione as lulas, o camarão, a folha de louro e o caldo de peixe e programe 10 min/100ºC/colher inversa/vel colher.
. Adicione a agua, o vinho, o manjericão, o sal e a pimenta e programe 5 min/varoma/colher inversa/vel colher, sem o copo, coloque o cesto sobre a tampa para evitar o perigo dos salpicos.
. Adicione a massa e programe o tempo indicado na embalagem/100ºC/colher inversa/vel colher.
Bom Apetite =D

Bolo de Nozes e Cenoura

Ingredientes
300g de cenoura depois de descascada
100g de miolo de noz
300g de açúcar
6 ovos
2ml de óleo
350g de farinha
1 colher rasa de sobremesa de canela em pó
1 colher de sobremesa bem cheia de fermento em pó
 

Preparação

. Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma de ir ao forno com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
. Começar por descascar as cenouras e ralar. Reservar.
. Pesar as nozes, parti-las grosseiramente e reservar junto das cenouras.
. Numa taça bater os ovos e o açúcar até ficar uma massa amarela fofa. Sem parar de bater, juntar o óleo em fio e misturar até estar tudo bem integrado.
. Acrescentar depois a farinha, o fermento e a canela e bater novamente até a massa estar homogénea.
. Por fim juntar as nozes e a cenoura reservadas e envolver muito bem, de forma a ficar misturado uniformemente.
. Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 40-45 minutos.
. Verificar a cozedura com um palito e retirar do forno.
Bom apetite!
 

 

 

 

 

 

NOVA PROMOCAO BIMBY

Não podia deixar de vos comunicar que a Bimby lançou uma campanha - BIMBY 0% JUROS!!
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BeijinhO grande

Arroz de Cenoura

Ingredientes
1 cebola
1 alho
1 knorr de legumes
Sal q.b
1 caneca de arroz
2 de água
1 cenoura
Azeite

Preparação
. Num tacho faça o refogado com a cebola , alho e o azeite.
. De seguida junte o arroz e deixe fritar por 1 minuto sempre mexendo.
. Junte a cenoura cortada as rodelas ou aos quadrados o knorr a água e sal.
. Ponha a tampa e deixe cozinhar até a agora evaporar.
. Apague o lume e deixe estar tapado por mais 5 minutos para acabar de cozer.
=D

Bolo de Maçã e Canela

Ingredientes
5 maçãs
3 ovos 
1 chávena de óleo mal cheia 
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de canela

Preparação
. Colocar no copo uma das maçã decascada e picar na vel. 5 durante 10 seg.
. Juntar o açúcar e os ovos e bater 20 seg na vel. 4.
. Adicionar o óleo, a canela, a farinha e o fermento e bater mais 30 seg na vel. 4.
. Cortar em cubinhos as restantes maçãs, juntar ao preparado anterior e envolver.
. Verter numa forma previamente untada e polvilhada com farinha.Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 50 min.

Arroz Colorido

Ingredientes
1 cebola
2 dentes de Alho
1 caneca de arroz
2 canecas de agua
milho
ervilhas
cenoura
azeite
sal q.b
1 Knorr de legumes

Preparação. Num tacho faca  o refogado com CEBOLA, ALHO E AZEITE.
. Depois da cebola estar transparente junte o milho as ervilhas e as cenouras aos quadrados (a gosto)
. Deixe por 2 minutos e de seguida junte o arroz e mexendo sempre deixe 'fritar' por mais 2 minutos.

. Junte a agua, o sal e o Knorr e deixe cozinhar ate a agua evaporar, sempre com o tacho tapado.

. Depois da agua desaparecer, apague o lume e deixe estar tapado por 5 minutos ou ate ser servido.

* se o arroz lhe parecer cru não se importe porque acaba de cozer nesse 5 minutos e fica soltinho no final.

Bolo de Cenoura

 

 

Ingredientes
3 cenouras grandes cruas partidas aos bocados
2 chavenas de açúcar
1 chávena de óleo
4 ovos
2 chávenas de farinha
1 colher de fermento

Preparação

. Colocar a farinha e o fermento no copo e programar 30 seg, vel 3, para serem peneirados.
. Retirar e reservar.Colocar o açúcar e pulverizar durante 30 seg, vel 9.
. Juntar as cenouras  e triturar durante 15 segundos, velocidade 6 (verificar se estão bem  trituradas se não dar mais uns instantes).
. Colocar a borboleta, juntar os ovos e programar 6 min, vel 4.
. Retirar a borboleta, adicionar o óleo e misturar 10 seg, vel 4.
. Adicionar a farinha com o fermento, reservados e envolver 3 seg, vel 4.
. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com bastante farinha.
. Levar ao forno pré-aquecido a 180º, entre 45 a 50min.

Bacalhau Gratinado

Ingredientes400 gr de bacalhau
200 gr de batata palha
1 cebola grande2 cenouras grandes
2 dentes de alho
1 ramo de salsa
azeite ,sal , pimenta e noz moscada a gosto
queijo ralado
Para o bechamel Receita Aqui
600 ml. de Leite
 60 gr. de Farinha
40 gr. de Margarina
Sal
Especiarias a gosto (pimenta, noz-moscada)


Preparação
. Deita-se no copo a cebola, a cenoura, os alhos, a salsa e tritura-se tudo na velocidade, 5-7-9, ate estar tudo bem triturado.
. Junta-se o azeite e programa-se 6 min/100/veloc 2.
. Junta-se o bacalhau desfiado, mais 5 min/100/colher.
. Tempera-se com sal, pimenta e noz moscada a gosto.
. Num tabuleiro que possa ir ao forno, junta-se as batatas com o bacalhau e envolve-se tudo bem.
. Sem lavar o copo, deitam-se todos os ingredientes para o molho bechamel, Receita Aqui
. Envolve-se o bacalhau com o molho bechamel, cobre-se com queijo ralado e vai ao forno a gratinar.    

Castanhas Assadas no Forno

Para mim a melhor época do ano. Amo castanhas de qualquer maneira CRUAS (a minha perdição) cozidas assadas etc. E em iInglaterra é dificil encontrar castanha igual a nossa. Hoje no supermercado que costumo ir (asda) encontrei castanha italiana e claro foi direitinha para o forno =D

Ingredientes

Castanhas
Sal q.b 

Preparação

. Lavam-se as castanhas e aplica-se, em cada uma, um golpe na horizontal.
. Cobre-se o tabuleiro com sal grosso, espalhando sobre este as castanhas sem as sobrepor.
. Polvilham-se as castanhas com o sal. . Dependendo do tamanho das castanhas vão a assar no forno a 200ºC entre 35 a 45 minutos.
. Deixar tostar a gosto.

" Feijoada " de Grão de Bico

Ingredientes:
500 g grão de bico
1 c. sopa azeite
400 g entrecosto (eu usei carne de poágua ate tapat sem osso)
1 chouriço-de-sangue
2 cenoura(s)
1 cebola(s)
50 g margarina
1 dente(s) de alho
2 tomate(s) cortado(s) em pedaço(s)
1 ramo salsa
1/2 Couve lombarda

Preparação:
. Num tacho fazer o refogado com a cebola , alho e azeite, de seguida cortar aos quadrados o tomate e deixar refogar mais um pouco.

. Logo depois cortar a carne de pouco ao bocados e juntar ao preparado anterior com as rodelas de chouriço , se necessário for ponha um pouco de água. 

. Quando a carne ja tiver cozida ponha agora as rodelas de cenoura e a couve cortada e agua q.b, ponha sal e pimenta a gosto (usei piripiri) Deixe cozinhar.

. Quando a couve tiver cozida ponha o grão de lata e deixe apurar por mais 15 minutos. . Acompanhe com arroz branco

Arroz Branco Solto

Ingredientes

800 g água
Sal q.b
20 g azeite
50 - 400 g arroz agulha
Manteiga q.b.

Preparação

. Coloque no copo a água, o sal, o azeite, introduza o cesto com o arroz e programe 20 min/100ºC/vel 4
. Durante a cozedura mexa uma ou duas vezes com a espátula para ajudar a soltar o arroz.
. Quando terminar, retire o cesto com a ajuda da espátula, deite numa travessa, junte a manteiga desejada e envolva.
*
Dica:
Arroz carolino 17 min
Arroz basmati 17 min
Arroz agulha 20 min
Arroz vaporizado 25 min
Arroz integral 45 min
*
Modo Traditional
ingredientes
1cebola
azeite
agua (4 copos de agua)
sal
Arroz (ex: 2 copos de arroz)
Preparação
. Colocar no tacho a cebola picada com o azeite e louro a refogar um bocado , de seguida adicione a quantidade de arroz e va sempre mexendo para fritar bem o arroz.
. Passado um tempo, adicione a água já a ferver ( a água é sempre o dobro da medida do arroz) e o sal.
. Tape a panela com a tampa e baixe bastante o lume.
. Passados uns minutos o arroz absorveu a agua e está solto.

Frango com Esparguete

Ingredientes: 100 gr. de cebola
50 gr. de azeite
100 gr. de tomate
1 cenoura
500 gr. de frango
1 dente de alho
1 caldo de galinha
250 gr. de arroz ou esparguete
700 gr. de água

Preparação
. Coloque no copo a cebola, o azeite, o alho e o tomate e programe 8 seg./Vel.5
. De seguida programe 7min/100º/Vel. 1 Junte o frango e a cenoura (eu acrescentei também o ervilhas) e programe 10min/100º/ Vel Colher Inversa
. Adicione a água e o caldo e tempere a gosto, programe 15min/100º/Vel. colher inversa
. Juntar o esparguete quando a água ferver e deixe acabar o tempo.

Modo Tradicional.
. Num tacho largo, leve ao lume o azeite, alho,  e a cebola, deixe lourar e acrescente o tomate aos quadrados.
. Mexa e deixe refogar.
. Junte os pedaços de frango e deixe ganhar cor.
. Vire o frango para ganhar cor por igual.
. Junte a agua e o cubo de caldo de galinha.
. Misture bem.
. Deixe cozinhar em lume médio durante 10 minutos.
. Passado os 10 minutos, junte o esparguete.
. Com um garfo, mexa o esparguete para não colar, até que a massa fique maleável e toda dentro do tacho.
. Deixe cozinhar em lume médio durante 10 minutos e mexa de vez em quando para a massa não agarrar no fundo.
. Quando a massa estiver cozida está pronta a servir.

Filetes de Pescada panados com Pão Ralado Aromático e Batatas à murro

Ingredientes
Filetes peixe de pescada
4 limões
3 dentes de alho
sal q.b
2 ovos
farinha q.b
Preparação

. Com algumas horas de antecedência tempere os filetes com sal, alho laminado, o louro e o sumo de limão. Tape com película aderente e leve ao frigorífico.
. Prepare as Batatas à Murro Receita Aqui
. Prepare o pão ralado Receita Aqui
. Bata os ovos, coloque a farinha numa tigela, o pão ralado noutra e passe os filetes por farinha, depois por ovo e por fim pelo pão ralado. Frite em óleo bem quente até estarem alourados de ambos os lados.
. Acompanhe com as batatas a murro.
Bom Apetite =D

Batata à Murro

Ingredientes

Batatas Medias
Sal Grosso q.b

Azeite q.b
Oregãos q.b

Preparação
. Sem descascar, lave muito bem as batatas inteiras em água corrente.
. Num tabuleiro de ir ao forno, meta as batatas com bastante sal grosso por cima.
. Va ao forno mais ou menos 30 minutos ou até estiverem cozidas (com um garfo pique para verificar se estão cozinhadas)
. Depois de cozidas e tal como o nome o diz , dê um murro sobre a batata para esmaga la (q.b) .
. Numa travessa ponha as batatas e regue as com um pouco de azeite e oregãos a gosto.  =D

Pão Ralado Aromático de Alho e Oregãos

Hoje deixo vos a dica de como fazer Pão ralado aromático de alho e oregãos que é uma das especiarias que mais uso cá em casa.

Ingredientes
Pão duro ou mole
2 dentes de alho
3 colheres de oregãos

Preparação
Meter no copo da bimby todos os ingredientes e dar  2x turbo e de seguida 15seg/vel9.

Modo Traditional
Com os mesmos ingredientes pode usar a varina ou o liquidificador.
*

Fica óptimo para panadar filetes , bifes ou até mesmo um prato que tenha béchamel e que vá ao forno gratinar.
=D

Frango com espinafres e batata palha gratinado com molho bechamel

Ingredientes:
3 Cebolas pequenas
2 Dentes de alho
4 Cenouras pequenas
50gr de azeite
400gr espinafres
500gr de Frango
300gr de batata palha

Preparação:. Faca o refogado na bimby com 3 cebolas pequenas lavadas, descascadas e cortadas em pedaços, 2 dentes de alho descascados, as cenouras descascadas e cortadas em pedaços.
. Programe 6 seg/vel 5
. Junte o azeite e programe para refogar a 7min/100*/vel 1
. No fim desse tempo coloque por cima do refogado os espinafres, escorridos e descongelados no coador.
. Coloque também o frango na base da varoma e programe 15min/varoma/vel 1.
. Num tabuleiro para ir ao forno coloque a batata frita palha os espinafres e o refogado.
. Desfie agora o frango,  4seg/seta/vel4. Depois de pronto meta também no tabuleiro.
. Prepare agora o molho bechamel.  Receita Aqui
. Depois de pronto transfira o molho béchamel para o tabuleiro e envolva tudo com a ajuda da espátula.
. Por cima coloque o pão ralado e leve ao forno para agratinar, por 15 minutos.

Bom Apetite =D

* Receita inspirada no Blog Prato Caseiro.

Molho Bechamel

Como logo o meu jantar vai levar molho bechamel resolvi fazer um post dedicado a ele =)

Ingredientes
 600 ml. de Leite
 60 gr. de Farinha
40 gr. de Margarina
Sal
Especiarias a gosto (pimenta, noz-moscada)

Preparação:
. No copo da Bimby coloca-se todos os ingredientes.
. Programa-se 8min/90*/vel 4


Modo Tradicional

Preparação.  Derreta a manteiga e aos poucos misture a farinha de trigo, deixando formar um creminho levemente dourado

. A seguir coloque o leite também aos poucos e mexa até engrossar

. Acrescente os temperos e está pronto

. Todo o processo deve ser feito em fogo baixo

. Se tiver, utilize um batedor ( fouet ) para facilitar o preparo

 

 

 

 

 

 

Jacket Potato de Frango

Hoje trago vos uma receita bem conhecida aqui em Inglaterra e que todos cá em casa adoram

Ingredientes
1 Batata Grande
Manteiga
Maionese
Frango
Queijo ralado

Preparação
. Faça alguns furos gentilmente na superfície da batata usando algo um garfo
. Pincele um pouco de manteiga derretida na superfície da batata e cubra-a com papel alumínio
. Leve ao micro-ondas, uma batata de cada vez) em potência máxima por 8 ou 10 minutos
. Estando cozida, abra a batata fazendo um corte em X, mas sem separar as partes, coloque um pouco de manteiga , maionese , frango desfiado mais ou pouco de maionese e por fim queijo ralado e ponha mais uns segundos no microondas para derreter um pouco do queijo , acompanhe com uma salada e bom apetite =D