Crepe Chines

Eu amooooooooooo a cozinha chinesa e crepe e uma das delicias que mais gosto, deixo vos aqui a receita que normalmente faco

Ingredientes Folhas de crepes
3 chávenas de chá de couve lombarda fatiada fina
1 e ½ chávena de chá de cenoura ralada
2 alhos franceses fatiados finos
4 dentes de alho picados
1 cebola média/grande picada muito fina
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sobremesa de vinagre balsâmico (ou o que houver)
4 ou 5 “borrifadelas” de sal
Azeite q.b.

PreparaçãoColocar um fio de azeite generoso numa frigideira e lavar ao lume. Quando estiver quente, juntar a cebola e os alhos picados e deixar alourar. Juntar todos os restantes ingredientes, juntamente com o tempero e deixar cozinhar por uns minutos, mexendo ocasionalmente, até os legumes estarem macios. Retirar do lume e deixar arrefecer.

Montar os crepes:
Colocar uma folha de crepe sobre a bancada como se se tratasse de um losango. No centro colocar duas colheres do recheio. Dobrar os bicos laterais do losango sobre o recheio e enrolar a restante massa até ter a forma de um crepe. Colocar no tabuleiro e pincelar com azeite.
Levar ao forno cerca de 30 minutos ou até a massa estar douradinha.

Servir quentinhos acompanhados do molho doce. Ficam bem estaladiços!
Bom Apetite

Desculpem a minha Ausencia

Ola Blogueiras do meu coracao, venho pedir imensas desculpas pela minha ausência, mas andamos em mudanças, ate dia 10 de marco vamos sair da casa onde estamos para uma maior felizmente, pois já não tenho espaco para mais nada nem ninguém (LITERALMENTE) =P
Não tem sido nada fácil encontrar uma casa que eu possa dizer ''Pronto e' esta'' ou tem muita humidade ou e pequena bom tem sido um stress.
Espero em breve poder vir ver as novidades e partilhar algumas também.
Grande Beijo
Maria Matias

Pudim de Leite Condensado

Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite meio gordo
5 ovos
caramelo qb

Acessórios

Borboleta

Preparação

Untar uma forma de pudim com caramelo. Ligar o forno 180º .
Colocar a borboleta no  e todos os ingredientes, misturar 5 min vel 2.
Deitar a mistura na forma e levar ao forno em banho maria durante 1  hora e 1/2 .
Para desenformar só depois de frio,o ideal é fazer de véspera .
Antes de desenformar passar a faca á volta do pudim e megulhar a forma em água quente.
E voilá de comer e chorar por mais

Ensopado de Lulas à Algarvia

Ingredientes
200g Cebola
2 dentes de alho
15g de salsa
50g azeite
500g tomate maduro s/pele e sementes (usei tomate pelado de lata)
60g de pimento vermelho cortados em cubos pequenos
100g de pimento verde cortados em cubos pequenos
1 folha de louro (não usei)
1 malagueta (usei picante)
1000g de Lulas congeladas cortadas em rodelas
Sal q.b
Fatias de pão torrado q.b

Preparação
. Coleque no copo a cebola , alho , a salsa , azeite e pique. 5seg/vel5
. De seguida refogue. 5min/varona/vel1
. Junte o tomate , pimentos, a folha de louro , a malagueta e programe. 5min/varona/vel1.
. Adicione as lulas e programe.
30min/100*c/seta/vel colher
. Tempere com sal e deixe estufar . 15/varona/seta/vel colher.
(Substitua o copo de medida pelo cesto para evitar o perigo de salpicos.
. Sirva acompanhado com fatias de pão torrado.

Pataniscas de Camarão

Ingredientes•
100 g grão de bico seco
100 g cebolinho cortado
5 pés salsa, folhas
320 g água
100 g farinha trigo
½ c. chá sal
130 g camarão pequeno sem casca
Azeite para fritarAcessórios

Preparação

1.     
Coloque no copo
o grão seco e pulverize 1 min / vel 10.
Reserve.

2.     
Coloque no copo
o cebolinho, a salsa e pique 5 seg / vel
5.

3.     
Junte a água, a
farinha de grão reservada, a farinha de trigo, o fermento e o sal e misture 15 seg / vel 4. Reserve numa taça e
junte o camarão, misturando bem com a espátula. Deixe repousar 30 minutos.

4.     
Numa frigideira
funda verta o azeite e aqueça. Com a ajuda de uma colher de sopa, deite a
mistura no azeite quente, achatando para formar um círculo de 6 de diâm. Frite
até estarem loiras e estaladiças. Escorra bem e sirva quente.

Dicas: Não
deixe que se peguem umas às outras. Se utilizar camarões grandes, corte em
pedaços mais pequenos.

Bolo de Limão húmido

Ingredientes
175g de açúcar
3 ovos
220g de farinha
100g de margarina
1 limão inteiro com casca
1 iogurte natural sem açucar
1 colher (chá) de fermento
1 pitada de sal
Preparação
. Deitei no copo da Bimby o açúcar, o limão cortado em quatro depois de retirados os caroços e os  três ovos inteiros.
. Programei a Bimby na vel 6/1min/temp 50º.
. De seguida juntei o sal, o iogurte e a margarina e misturei durante 30 seg/vel 6.
. Finalmente, juntei o fermento e a farinha e misturei 15 seg/velo 4.
. Levei ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de meia hora.

Peitos de Perú à Pizzaiola

Ingredientes
200 g de queijo flamengo
50 gramas de azeite
1 cebola
2 dentes de alho 
800 gramas de peitos de Perú
Sal e pimenta q.b
600 gramas de tomate em pedaços
1 caldo de galinha
1 colher de chá de açúcar 
Orégãos q.b
chourição ( acrescentei em pedacinhos por cima do queijo, antes de levar ao forno)
Preparação

. Coloque no copo o queijo e programe 5 seg,vel.5. Reserve
. Sem lavar o copo, coloque o azeite, a cebola e os alhos e pique 6 seg,vel5.
. Programe 5 min,100º,vel 1.
. Coloque na Varoma, os peitos de frango partidos ao meio (abertos em bifes) e tempere com sal e pimenta.
. No copo junte o tomate, o caldo, o açúcar, coloque a Varoma e programe 25 min,temp. varoma,vel 1. Retire
. Coloque os peitos de de frango num pirex, regue com o molho de tomate e coloque o queijo por cima.
. Polvilhe com orégãos e leve ao forno 15min para gratinar.
. Acrescentei aqui chourição em pedacinhos.
. Acompanhei com arroz branco.

Bolo de Laranja Delicioso

Olá olá
Aqui por casa andamos numa onda de bolos, sabe tão bem ao final da noite uma(s) fatia de bolo com um chazinho até porque aqui em Inglaterra o frio já se começa a sentir.
Hoje trago vos um bolinho de laranja na promessa de ser delicioso.
E não é que é mesmo!
Fiquei fã.
Ingredientes
* xícara medida de 240ml
Massa:
4 ovos
2 xícaras de açúcar
½ xícara de óleo
1 xícara de suco de laranja coado
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparação
. Na batedeira, bater as claras em neve.
. Sempre batendo, adicione o açúcar aos poucos.
. Em seguida, coloque as gemas, uma por uma, batendo bem a cada adição.
. Bata bastante até ficar esbranquiçado (uns 2 minutos).
. Incorpore o óleo em fio e o suco de laranja.
. Em velocidade baixa, vá colocando a farinha às colheradas, pulverizando.
. Raspe as laterais da tigela e bata muito bem.
. Por fim, coloque o fermento em pó e bata rapidamente.
. Despeje a massa numa forma de buraco no meio de 24cm bem untada e enfarinhada.
. Dê algumas batidinhas no fundo da forma e leve para assar em forno preaquecido a 200˚C por cerca de 35 a 40 minutos ou até ficar bem corado.
. Faça o teste do palito.
. Tire do forno e espere amornar uns 10 minutos para desenformar.
. Enquanto isso prepare a calda.
Ingredientes
1 xícara de suco de laranja coado
1 xícara de açúcar
casca de 1 laranja cortada em tirinhas (tente cortar sem a parte branca)
Preparação
. Coloque tudo numa panelinha e misture.
. Leve ao fogo forte e deixe ferver.
. Vá retirando a espuma branca que aparecer na superfície e deixe apurar até engrossar levemente.
. Tire do fogo e despeje quente mesmo sobre o bolo.
Bom Apetite =)

Pão com Chouriço

Ingredientes:
300 gr. de água
25 gr. fermento padeiro fresco
1 c. chá de sal
350 gr. farinha
gr. farinha tipo de centeio
1 chouriço de carne cortado ás rodelas (em alguns coloquei antes fatias de chourição) 
Preparação
. Coloque no copo a água, o sal e o fermento de padeiro, programe 1mn30/Temp.37Cº/Vel.2.
. Junte as farinhas e programe 2mn /Vel. Espiga.
. Retire e deixe descansar 10 mn.
. Corte a massa em 10 partes iguais ou faça apenas 1 pão.
. Numa superficie polvilhada com farinha , estenda um pouco a massa, coloque o chouriço e feche.
. Coloque num tabuleiro polvilhado, faça uns cortes em diagonal com uma faca e deixe que dobre de volume num local morno.
. Leve ao forno pré-aquecido a 180 Cº durante 20-30mn.
Modo Traditional
Ingredientes
1/2 Kg de farinha sem fermento
15 gr de fermento de padeiro
365 ml de água morna
1 pitada de sal
chouriço q.b
Preparação
. Colocar a farinha e uma pitada de sal na batedeira, abrir uma concavidade e colocar lá o fermento derretido na água. mexer tudo muito bem ( com uma colher).
. Deixar repousar 15 min. Juntar o queijo e o chouriço aos bocadinhos e misturar tudo.

Bom Apetite =D

Bolo de iogurte

Ingredientes
1 iogurte natural ou de aroma (eu usei de framboesa)
1 copo de óleo
4 copos de açúcar
3 copos de farinha
4 ovos
raspa de 1 limão
1 colher de chá de fermento
*(usar como medida o copo do iogurte)
Preparação
. Retire a casca de um limão, cortando-a finamente e coloque-as no copo. 
. Rale a casca do limão na vel 5-7-9 progressivamente.
. Coloque todos os ingredientes no copo e misture tudo durante 5 min na vel 3.
. Entretanto unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.
. Coloque o preparado na forma e leve ao forno, previamente aquecido.
Modo Traditional
. Numa tigela adicionar todos os ingredientes e bater.
. De seguida adicione as raspas do limão e bata até a massa fizer bolhas.
. Unte e polvilhe uma forma para ir ao forno.
. Pré aquecer o forno a 180C.