Pasteis de Tentúgal

Ola Ola
Hoje trago vos uma receita que nunca tinha feito e na verdade nunca tinha ouvido falar ( que vergonha =P )
'' Pasteis do Tentúgal? hummm não sei o que e' mas bom aspecto tem, então mãos a' obra, vamos la experimentar''
Foi este o pensamento quando vi o post da minha querida Tita no facebook ( Na cozinha com a Quinhas )
Gostei bastante e o homem ca de casa também eheheh
BeijinhO


Ingredientes:
Uma placa de massa filo (trás cerca de 10/11 folhas)
5 ovos
250 gr, de açúcar
150 gr. de água

Preparação:
Coloque no copo a água com o açúcar e programe 17 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.
Numa taça misture bem os ovos (como se fosse para omelete).
Quando terminar o tempo da calda de açúcar, deixar arrefecer um pouco e juntar um bocadinho da calda aos ovos batidos, mexendo sempre para não cozerem.
Colocar a borboleta no copo com a restante calda de açúcar e programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidade 2.
Ir deitando pelo bucal os ovos batidos e deixar terminar o tempo.
Verificar se tem a consistência desejada. Se necessário programar mais 2 minutos tem 100º vel 2.
Retire de imediato do copo e deixe arrefecer.
Montagem dos pastéis:

Retire uma folha de massa filo e barre com margarina liquida (ou derretina no microondas), coloque por cima outra folha de massa filo com cuidado porque elas vão ficar logo coladas.
Com um rolo de cortar pizzas ou uma faca corte a massa em quatro partes (corte a meio no comprimento e na largura).
Recheie cada quadrado com ovos moles já frios.
Dobre um lado da massa filo por cima dos ovos e no outro lado passa manteiga derretida.
Feche o pastel. Unte também as pontas do pastel e vire-as para cima como pode ver na foto.
Repita o processo até se acabarem os ingredientes.

Leve os pasteis ao forno cerca de 7 min a 180º só para cozer a massa filo (fique com atenção para que a massa não queime)

Ovos Moles Pobres

Ingredientes:

• 5 ovos
• 250 gr, de açúcar
• 150 gr. de água

Preparação:
Coloque no copo a água com o açúcar e programe 17 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.
Numa taça misture bem os ovos (como se fosse para omelete).
Quando terminar o tempo da calda de açúcar, deixar arrefecer um pouco e juntar um bocadinho da calda aos ovos batidos, mexendo sempre para não cozerem.
Colocar a borboleta no copo com a restante calda de açúcar e programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidade 2.
Ir deitando pelo bucal os ovos batidos e deixar terminar o tempo.
Verificar se tem a consistência desejada (se for necessário dar mais uns minutos, mas comigo fica sempre no ponto em 5 minutos).

Bolo de Caneca de cenoura com cobertura de chocolate passo a passo

 Ando com muita dificuldade de entender como o meu forno funciona, ja 2 meses que estou nesta casa e ainda nada me saiu bem. 

Então resolvi explorar o meu microondas e fiz o meu primeiro bolo de caneca e não é isto fica mesmo bom

APROVADISSIMO!

Deixo vos a receitinha passo a passo 

BeijinhO

Ingredientes

4 Colheres de Óleo

4 Colheres de Farinha

4 Colheres de Açúcar

1 ovo

1 pitada de sal

1 colher de café de fermento

Para o recheio 

1/2 barra de chocolate amargo

1/2 leite condensado

leite q.b

*levar o chocolate ao microondas 2 minutos para derreter, adicionar o leite condensado e o leite normal até obter uma mistura homogénea. 

Enjoy =D 

Limonada

Agora com a chegada do calorzinho sabe tao bem a bela da limonada bem fresquinha não e?!
Fiz pela primeira vez para a minha Bobo experimentar e não e' que ela ADOROU.
Ingredientes
2 limões bem lavados, cortados em quartos
100 g açúcar ou o seu equivalente em adoçante
1000 g água

Modo Bimby
Preparação
Coloque no copo todos os ingredientes e prima a tecla Turbo durante 1 seg segurando sempre o copo de medida.

Introduza o cesto dentro do copo, e coe a limonada para um jarro com cubos de gelo.

Modo Tradicional

Preparação
Corte as extremidades do limão, coloque o limão com casca no liquidificador

Bata até ralar o limão com a casca, adicionando toda água gelada
Adoce com açúcar ou adoçante, bata mais um pouco e coe.

BeijinhO

Cestinhas de Atum

Ingredientes

1 embalagem de fatias de peito de peru fumado
2 latas de atum
1/2 pimento
Azeitonas pretas sem caroço
2 ovos
sal e pimenta a gosto
salsa picada a gosto
queijo mozzarella ralado

Preparação

Comece por colocar as latas de atum a escorrer, de forma a retirar a maioria do liquido.
De seguida, forre as forminhas com as fatias de peru e reserve.
Numa tigela, desfaça o atum e misture bem com as azeitonas as rodelas o pimento em cubinhos pequenos e uma colher de café de polpa de tomate.
À parte, bata os ovos e tempere com sal e pimenta a gosto. Junte salsa picada a gosto e envolva bem no preparado de atum. Deite este preparado nas forminhas, tendo o cuidado de não encher muito (de forma a não passar o "revestimento" de peru).
Cubra com bastante queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, até que ascestinhas fiquem bem sequinhas.
Bom Apetite

Crepe Chines

Eu amooooooooooo a cozinha chinesa e crepe e uma das delicias que mais gosto, deixo vos aqui a receita que normalmente faco

Ingredientes Folhas de crepes
3 chávenas de chá de couve lombarda fatiada fina
1 e ½ chávena de chá de cenoura ralada
2 alhos franceses fatiados finos
4 dentes de alho picados
1 cebola média/grande picada muito fina
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sobremesa de vinagre balsâmico (ou o que houver)
4 ou 5 “borrifadelas” de sal
Azeite q.b.

PreparaçãoColocar um fio de azeite generoso numa frigideira e lavar ao lume. Quando estiver quente, juntar a cebola e os alhos picados e deixar alourar. Juntar todos os restantes ingredientes, juntamente com o tempero e deixar cozinhar por uns minutos, mexendo ocasionalmente, até os legumes estarem macios. Retirar do lume e deixar arrefecer.

Montar os crepes:
Colocar uma folha de crepe sobre a bancada como se se tratasse de um losango. No centro colocar duas colheres do recheio. Dobrar os bicos laterais do losango sobre o recheio e enrolar a restante massa até ter a forma de um crepe. Colocar no tabuleiro e pincelar com azeite.
Levar ao forno cerca de 30 minutos ou até a massa estar douradinha.

Servir quentinhos acompanhados do molho doce. Ficam bem estaladiços!
Bom Apetite

Desculpem a minha Ausencia

Ola Blogueiras do meu coracao, venho pedir imensas desculpas pela minha ausência, mas andamos em mudanças, ate dia 10 de marco vamos sair da casa onde estamos para uma maior felizmente, pois já não tenho espaco para mais nada nem ninguém (LITERALMENTE) =P
Não tem sido nada fácil encontrar uma casa que eu possa dizer ''Pronto e' esta'' ou tem muita humidade ou e pequena bom tem sido um stress.
Espero em breve poder vir ver as novidades e partilhar algumas também.
Grande Beijo
Maria Matias

Pudim de Leite Condensado

Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite meio gordo
5 ovos
caramelo qb

Acessórios

Borboleta

Preparação

Untar uma forma de pudim com caramelo. Ligar o forno 180º .
Colocar a borboleta no  e todos os ingredientes, misturar 5 min vel 2.
Deitar a mistura na forma e levar ao forno em banho maria durante 1  hora e 1/2 .
Para desenformar só depois de frio,o ideal é fazer de véspera .
Antes de desenformar passar a faca á volta do pudim e megulhar a forma em água quente.
E voilá de comer e chorar por mais

Ensopado de Lulas à Algarvia

Ingredientes
200g Cebola
2 dentes de alho
15g de salsa
50g azeite
500g tomate maduro s/pele e sementes (usei tomate pelado de lata)
60g de pimento vermelho cortados em cubos pequenos
100g de pimento verde cortados em cubos pequenos
1 folha de louro (não usei)
1 malagueta (usei picante)
1000g de Lulas congeladas cortadas em rodelas
Sal q.b
Fatias de pão torrado q.b

Preparação
. Coleque no copo a cebola , alho , a salsa , azeite e pique. 5seg/vel5
. De seguida refogue. 5min/varona/vel1
. Junte o tomate , pimentos, a folha de louro , a malagueta e programe. 5min/varona/vel1.
. Adicione as lulas e programe.
30min/100*c/seta/vel colher
. Tempere com sal e deixe estufar . 15/varona/seta/vel colher.
(Substitua o copo de medida pelo cesto para evitar o perigo de salpicos.
. Sirva acompanhado com fatias de pão torrado.

Pataniscas de Camarão

Ingredientes•
100 g grão de bico seco
100 g cebolinho cortado
5 pés salsa, folhas
320 g água
100 g farinha trigo
½ c. chá sal
130 g camarão pequeno sem casca
Azeite para fritarAcessórios

Preparação

1.     
Coloque no copo
o grão seco e pulverize 1 min / vel 10.
Reserve.

2.     
Coloque no copo
o cebolinho, a salsa e pique 5 seg / vel
5.

3.     
Junte a água, a
farinha de grão reservada, a farinha de trigo, o fermento e o sal e misture 15 seg / vel 4. Reserve numa taça e
junte o camarão, misturando bem com a espátula. Deixe repousar 30 minutos.

4.     
Numa frigideira
funda verta o azeite e aqueça. Com a ajuda de uma colher de sopa, deite a
mistura no azeite quente, achatando para formar um círculo de 6 de diâm. Frite
até estarem loiras e estaladiças. Escorra bem e sirva quente.

Dicas: Não
deixe que se peguem umas às outras. Se utilizar camarões grandes, corte em
pedaços mais pequenos.