Cestinhas de Atum


Ingredientes

1 embalagem de fatias de peito de peru fumado
2 latas de atum
1/2 pimento
Azeitonas pretas sem caroço
2 ovos
sal e pimenta a gosto
salsa picada a gosto
queijo mozzarella ralado

Preparação

Comece por colocar as latas de atum a escorrer, de forma a retirar a maioria do liquido.
De seguida, forre as forminhas com as fatias de peru e reserve.
Numa tigela, desfaça o atum e misture bem com as azeitonas as rodelas o pimento em cubinhos pequenos e uma colher de café de polpa de tomate.
À parte, bata os ovos e tempere com sal e pimenta a gosto. Junte salsa picada a gosto e envolva bem no preparado de atum. Deite este preparado nas forminhas, tendo o cuidado de não encher muito (de forma a não passar o "revestimento" de peru).
Cubra com bastante queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, até que ascestinhas fiquem bem sequinhas.
Bom Apetite

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