Rissóis de Camarão

Dês que a minha filhota nasceu que não fazia rissóis (20 meses no mínimo) e hoje resolvi meter a mão na massa e matar as saudades de comer um bom rissol de camarão COM CAMARÃO eheheh
Porque o que tenho comprado só tem recheio,  o camarão ficou no mar.

Aproveitei as 3 horas de sesta da minha pequena (minha alma ate ficou parva) e aproveitei para confeccionar os bons e saborosos rissóis. 

Esta e a receita que uso espero que gostem.

 

Pela primeira vez fiz a massa na bimby e não podia ter ficado mais satisfeita,  em 5 minutos esta feita e ficou tanto ou melhor que aquela que eu fazia no tacho.

 

 Receita de ambas as maneiras Aqui

 

Ingredientes

• Camarão (eu fiz com camarão congelado mas se preferir pode vou coze-lo e aproveitar a agua da cozedura)
• água
• 1 cebola picada
• 100g de margarina
• 125g de farinha
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• 1 Colher de sopa de sopa de marisco
• Salsa picada q.b.
• 2,5dl de leite
• Meio limão
• Pimenta q.b.
• Sal q.b.
• Noz-moscada q.b.
• 3 gotas de picante
• 3 ovos
• Pão ralado q.b.
• Farinha para polvilhar
• Óleo para frita

Preparação:
(se for fazer com camarão congelado passe para o passo 2)
1. Leve a cozer os camarões em cerca de 1 l de água a ferver e temperada com sal.
Deixe cozer 3 minutos.
Escorra-os, reservando o caldo.
Descasque os camarões.
Pique 10 camarões na picadora.

2. Num tacho, leve ao lume a margarina com a cebola.

 

Mexa até começar a alourar.

 

Junte a farinha.

 

Mexa bem e adicione alternadamente a agua (ou o caldo da cozedura dos camaroes) e leite aos poucos, mexendo sempre.

De seguida junte a polpa de tomate o creme de marisco e os camarões picados (meto meia dúzia deles mais ou menos porque já leva o creme de marisco).

Passe tudo com a varinha magica ( eu gosto de passar tudo para ficar um creme bem cremoso, mas se preferir não passar ficara bom na mesma, mas terá que picar muito bem a cebola)

 

Tempere com umas gotas de limão, as gotas de picante, pimenta e noz-moscada.

Quando estiver a borbulhar, retire, junte salsa picada e deixe arrefecer.

 

3. Entretanto, prepare a massa.

Receita Aqui

4. Deite a massa sobre a bancada polvilhada com farinha e deixe arrefecer um pouco.

Depois de arrefecer um pouco, estenda-a finamente com o rolo da massa.

 

Espalhe sobre ela colherinhas de creme e em cima do creme ponha 1 ou 2  camaroes .

Dobre a massa e corte os rissóis com a ajuda de um copo.

 

5. Passe-os depois pelo ovos batido e pão ralado.

Frite-os em óleo quente.

 

 

 

=D E tao facil não e' =P