Gelado de Natas

Adoro gelados e este foi a pensar na sobremesa do jantar
pêssego caramelizado com gelado de natas
Combinação perfeita.
Ficou divinal.
 
Modo Bimby

Ingredientes
100 g açúcar
4 claras de ovo
1 pitada sal
400 g natas frescas, bem frias (meti as no congelador)
 
Preparação
No copo seco coloque o açúcar e pulverize 15 seg/vel 9. Reserve.
Coloque a “borboleta”, as claras, o sal e programe 4 min/vel 3 ½, sem o copo de medida.
Com a Bimby em funcionamento na vel 3 ½, coloque pelo bocal da tampa o açúcar reservado. Retire e reserve.
Com a “borboleta”, deite as natas e bata 2min/vel 3 ½, (com atenção para que não passem a manteiga).
Retire as natas e envolva com as claras com a ajuda de uma vara de arames. Leve ao congelador.
 
Modo Tradicional
 
Ingredientes
500 ml de natas
6 colheres de sopa de açúcar
6 clara
 
Preparação
 Num recipiente bata as claras em castelo e adicione o açúcar, de seguida bata as natas e misture tudo delicadamente.
Leve ao congelador
 

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